對味(wei)的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子，幾乎(hu)都(dou)是(shi)手工(gong)粽(zong)(zong)(zong)。它(ta)飽含的(de)(de)(de)溫情，是(shi)標(biao)準化生(sheng)產的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)子，永遠無法(fa)代替的(de)(de)(de)。每一顆手工(gong)粽(zong)(zong)(zong)里藏著的(de)(de)(de)是(shi)記憶的(de)(de)(de)味(wei)道、家鄉的(de)(de)(de)味(wei)道...特別是(shi)豬(zhu)肉粽(zong)(zong)(zong)。
如今(jin)一(yi)(yi)提起豬(zhu)肉(rou)粽，很(hen)多(duo)人都是第(di)一(yi)(yi)時間想(xiang)起有著130年歷史的諸老(lao)大，經典的黑豬(zhu)肉(rou)粽。
作為浙江湖(hu)州的(de)(de)代(dai)表(biao)品(pin)牌，諸老大(da)的(de)(de)經典黑豬(zhu)肉粽，古法工藝，醬香十足，絕對是不可錯過(guo)的(de)(de)必(bi)吃產(chan)品(pin)。生態養(yang)殖的(de)(de)純(chun)種黑豬(zhu)，只選(xuan)用最優質的(de)(de)后腿(tui)肉;上(shang)好東北糯米，顆粒飽滿潔白;蛋黃綿密(mi)柔潤，配上(shang)煲(bao)得酥爛的(de)(de)大(da)塊后腿(tui)肉，每一口(kou)咸粽都醬香入味。
不該被忽視的
經典技藝和百年招牌
相(xiang)比短短兩(liang)三年內(nei)崛起、還(huan)未經受市場檢驗的(de)新品(pin)牌(pai)，諸老大(da)反而(er)是多次(ci)穿越消費周(zhou)期、反復(fu)證明實(shi)力的(de)常(chang)青樹(shu)。憑借“能打(da)”的(de)經典產品(pin)——洗沙粽，諸老大(da)的(de)品(pin)質經受住時(shi)間考驗，甚至已經成為該品(pin)類的(de)代名(ming)詞。
但也有很多人(ren)好奇，諸(zhu)老大是如何在小(xiao)小(xiao)的粽子里，裝(zhuang)下(xia)整個江南的絢麗(li)，把一眾地道食材，化作舌尖上的饕餮盛(sheng)宴。
答案其實很簡(jian)單，作(zuo)為迄今(jin)可追溯的(de)(de)(de)，歷史(shi)最悠久的(de)(de)(de)粽子(zi)品牌，諸(zhu)老(lao)大(da)始(shi)終保持嚴選(xuan)食材的(de)(de)(de)準則，造就(jiu)產(chan)品經典。倚靠(kao)有(you)經驗的(de)(de)(de)“粽娘”們手工包制(zhi)，寬大(da)的(de)(de)(de)高山伏箬粽葉(xie)包裹著圓潤的(de)(de)(de)糯米和豐盈(ying)的(de)(de)(de)餡(xian)料(liao)，令人垂涎。每一款(kuan)粽子(zi)，超過一半(ban)的(de)(de)(de)重量(liang)都是餡(xian)料(liao)，吃起來會有(you)大(da)快(kuai)朵頤(yi)的(de)(de)(de)滿(man)足感。
特別(bie)是對(dui)于(yu)狂熱的肉食愛好者(zhe)，五花(hua)肉粽(zong)絕對(dui)不(bu)能錯過。選用帶(dai)精(jing)帶(dai)肥的五花(hua)肉，當油脂(zhi)被糯米吸收，米香浸(jin)潤(run)五花(hua)肉，那味道纏(chan)繞舌尖，縈(ying)繞心頭，久久不(bu)能散去。
而追奉經典(dian)的甜派群體，一(yi)定是(shi)選(xuan)諸老大甜糯(nuo)美味 清(qing)香怡(yi)人(ren)的洗沙粽。每(mei)一(yi)只出品都是(shi)粽葉清(qing)香氣息(xi)濃郁，色澤豐腴。糯(nuo)米與餡料(liao)混(hun)為一(yi)體，咬(yao)上一(yi)口(kou)細膩溫潤，唇齒留香。
當傳承遇上科技創新
賦予了傳統粽子文化生命力
細看每一個老字號品(pin)牌(pai)，他們或積累了獨特的(de)生產工藝和制造能(neng)力，或是一種傳(chuan)統文(wen)化的(de)傳(chuan)承載體，是值(zhi)得被(bei)不斷(duan)挖掘(jue)的(de)“經典技藝和百(bai)年(nian)招牌(pai)”。老字號在保(bao)持品(pin)牌(pai)商(shang)業價值(zhi)和發(fa)展活力的(de)同時，也(ye)兼具重要的(de)文(wen)化使命(ming)。
如(ru)果說諸老大的(de)產品贏得(de)了市場消費(fei)者的(de)大獲全勝(sheng)，那么(me)智慧型供(gong)應鏈(lian)的(de)建成，則(ze)是其品牌(pai)在此引領行業發展的(de)一次(ci)蛻變(bian)。
擅(shan)長從(cong)中國傳統文化(hua)汲取智(zhi)慧的諸老(lao)大深知(zhi):優秀的傳統文化(hua)或者技藝(yi)不應只是(shi)存在(zai)節日里的靜態記憶，而應在(zai)使(shi)用中動態流(liu)淌與(yu)傳承，而打造智(zhi)慧型供應鏈是(shi)其中的關鍵一環(huan)。
從(cong)首個(ge)(ge)自(zi)建5G供(gong)應(ying)鏈(lian)，到宣布(bu)開(kai)啟“千店戰略”，諸老(lao)大便在用(yong)智慧化(hua)(hua)(hua)供(gong)應(ying)鏈(lian)管(guan)理方式，對全產品線精準管(guan)控，從(cong)而提高品牌(pai)供(gong)應(ying)鏈(lian)柔(rou)性(xing)(xing)、靈(ling)活性(xing)(xing)及效率。加上智慧工廠(chang)的(de)落地，諸老(lao)大基(ji)本上重構了(le)粽子生(sheng)產工藝流程，開(kai)發(fa)全自(zi)動(dong)設備，將燒煮、落袋(dai)、真空三(san)個(ge)(ge)環節在一體機中(zhong)實現(xian)(xian)。并首次引入運用(yong)RFID無限傳輸技術介入數(shu)字(zi)化(hua)(hua)(hua)原材料管(guan)理，實現(xian)(xian)生(sheng)產全鏈(lian)路品質溯源，展現(xian)(xian)了(le)諸老(lao)大在自(zi)動(dong)化(hua)(hua)(hua)升級(ji)的(de)挑戰與機遇，以及品牌(pai)數(shu)字(zi)化(hua)(hua)(hua)、智能化(hua)(hua)(hua)未(wei)來發(fa)展策略，打造了(le)一份“傳統飲食文化(hua)(hua)(hua)+現(xian)(xian)代科(ke)技”的(de)中(zhong)國樣本。
諸事如意禮盒
老字號的“不老秘籍”
諸(zhu)老大(da)一直致(zhi)力于研(yan)發滿足市場需求(qiu)的產(chan)品，像是(shi)從健康、營養、口味(wei)、品種等(deng)多維(wei)度著手，通過技術創新、研(yan)發創新、營銷創新，到(dao)目前已(yi)發展成為消費者買粽、商務送禮等(deng)需求(qiu)的必選(xuan)品牌(pai)。
在臨近端(duan)午節日，諸(zhu)老大推出了“諸(zhu)事如意(yi)”禮盒，復古設計(ji)，將(jiang)百年文(wen)化韻味(wei)設計(ji)于合(he)身。內配諸(zhu)老大1887經(jing)典系列口(kou)味(wei)粽子，其中包含了醬香(xiang)黑(hei)豬肉(rou)粽、醬香(xiang)蛋黃黑(hei)豬肉(rou)粽、醬香(xiang)梅干菜黑(hei)豬肉(rou)粽等口(kou)味(wei)，也有甜派至愛(ai)的經(jing)典洗沙粽、新(xin)疆棗泥粽等產品(pin)，有咸有甜，真(zhen)材實料，盡顯粽子狀元的“江湖地位”。
無論是(shi)與三五好(hao)友相互拜訪，還是(shi)企業團購(gou)、員工福利，或(huo)者是(shi)親友相贈，節日(ri)(ri)賀禮(li)(li)，諸(zhu)老(lao)大“諸(zhu)事(shi)如意(yi)”禮(li)(li)盒都(dou)能(neng)夠(gou)滿足這份節日(ri)(ri)心意(yi)。
不難發(fa)(fa)現，諸(zhu)老(lao)大通過全面擁抱(bao)數(shu)字(zi)(zi)化，讓品(pin)牌更容易接(jie)觸到消(xiao)費(fei)者。通過數(shu)據挖掘一線(xian)市場消(xiao)費(fei)需求(qiu)，讓產(chan)品(pin)研發(fa)(fa)更有方向(xiang)和效率。無論是(shi)針對傳統節令進(jin)行延展性的(de)營銷，開發(fa)(fa)時令產(chan)品(pin)，還(huan)是(shi)通過與其(qi)他品(pin)牌聯(lian)動，推(tui)出跨界新(xin)品(pin)，諸(zhu)老(lao)大都是(shi)在用數(shu)字(zi)(zi)化供應鏈的(de)解決思路，運用創新(xin)技術，對產(chan)品(pin)和服務進(jin)行迭代(dai)與優(you)化，確保消(xiao)費(fei)者在數(shu)字(zi)(zi)化時代(dai)，也能獲(huo)得百年老(lao)字(zi)(zi)號的(de)更優(you)體驗，從而賦能品(pin)牌線(xian)上銷售增長。
